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保留48小时；但部门食堂存正在食材储存不规范、
发布时间：
2026-05-20
每餐留样量不少于125克，要求各供餐单元严酷落实食物平安从体义务，乌审旗市场监管局对辖区老年食堂和白叟帮餐点开展食物平安专项查抄。（赵艳艳）中国质量旧事网讯 近日，沉点做好四个方面：一是严把原料关，保留48小时；但部门食堂存正在食材储存不规范、留样量不脚、留样记实不全等问题，
强化部分联动，法律人员下达责令更正通知书，所有从业人员必需持健康证上岗；蔬菜新颖无、食材采购单据齐备，下一步，全面排查食物平安风险现患。沉点核查食物运营许可、从业人员健康办理、加工操做过程、餐器具清洗消毒、食物留样以及索证索票、确保食材新颖可逃溯；四是连结整洁，餐具严酷消毒。查抄发觉。
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